Авторизация

Сайт Владимира Кудрявцева

Возьми себя в руки и сотвори чудо!
 
» » Кумыс и дети

Кумыс и дети

  • Закладки: 
  • Просмотров: 2 551
  •  
    • 0

Кумыс и дети


 Фото из Fb Анны Шведовской


Из «Гостевой книги»
 
Вопрос:


Сейчас в Москве стали продавать кумыс. Говорят, что он полезен для детей. Но ведь там же есть алкоголь. Можно ли давать кумыс ребенку 5 лет?


Ответ:


Кумыс - продукт брожения кобыльего молока прежде всего известен как лечебный, а не как алкогольный напиток, хотя в нем действительно содержится от 1 до 3% алкоголя. Помимо алкоголя, кумыс содержит белки в расщепленной форме, которая легко усваивается, угольную и молочную кислоты и др.


Между прочем, свои целебные свойства кумыс сохраняет не более недели, а наиболее полезен молодой - суточный кумыс. Ими обладает также средний и крепкий кумыс (начиная с 4 суток хранения), но уже в меньшей степени: от повышенной кислостности в нем погибают полезные бактерии. В то же время для получения ярко выраженного опьяняющего эффекта кумыс выдерживают 1-2 недели, но целебный эффект такого напитка минимален. Имеются сведения о том, что у некоторых азиатских народов обычай давать кумыс маленьким детям приводил к кумысозависисмости и ранней алкоголизации. Однако, какой кумыс при этом употребляли дети, в каком количестве и с какой систематичностью, лично мне неизвестно. 


Первым специалистом-медиком в России, который дал оценку свойствам кумыса был известный врач профессор А.Н.Спасский. В 1834 г. в «Военно-медицинском журнале» он опубликовал статью «О молоке вообще и кумысе в особенности», где, в частности, писал, что «кумыс составляет превосходное средство в болезнях, соединенных с истощением сил и приостановлением питания». Год спустя, в 1835 г. к аналогичному выводу приходит в своем сообщении его коллега С.О.Яроцкий. В 1841 г. Г.П.Скворцов указывает на эффективность кумысолечения при ранних формах туберкулеза легких. Первое  кумысолечебное заведение было открыто 1858 г. близ Самары врачом Н.В. Постниковым. В 1920 г. в России начато лечение кумысом с полным комплексом санаторно-диетического режима.


В лечебных целях кумыс давно рекомендуется детскими врачами, а кумысолечение дает положительные результаты при туберкулезе желез эндокринной системы и костей, при начальных формах туберкулезе легких у детей. Его также рекомендуют употреблять детям, у которых не вырабатывается фермент, ответственный за расщепление углеводов.


Разумеется, давать ребенку кумыс следует по назначению врача-диетолога.


Владимир Кудрявцев




  • Опубликовал: vtkud
Читайте другие статьи:
Профессор Обручев. Кумыс и дети
04-03-2014
Профессор Обручев. Кумыс и дети

В российской Конституции может появиться поправка на законы природы
01-04-2013
В российской Конституции может появиться поправка

Кумыс и дети
12-12-2007
Кумыс и дети

  • Календарь
  • Архив
«    Сентябрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Сентябрь 2018 (28)
Август 2018 (55)
Июль 2018 (50)
Июнь 2018 (41)
Май 2018 (31)
Апрель 2018 (60)
Наши колумнисты
Андрей Дьяченко Ольга Меркулова Илья Раскин Светлана Седун Александр Суворов
У нас
Облако тегов
  • Реклама
  • Статистика
  • Яндекс.Метрика
Блогосфера
вверх