Авторизация

Сайт Владимира Кудрявцева

 
» » День саке не бывает вчерашним

День саке не бывает вчерашним

  • Закладки: 
  • Просмотров: 115
  • печатать
  •  
    • 0
вместе с саке

День саке


Между прочим, вчера в Японии отмечался День саке. Это - не тот день, когда с утра выпил, и он свободен. Т.е. это - не национальный, а профессиональный праздник. Его учредило еще в 1978 г. Центральное собрание профсоюзов виноделов Японии. Хотя, уже технологически, саке равноудалено как от вина, так и от водки. "Саке", "осаке", "сейшу", "нихоншу" - его разные имена.

Почему датой было избрано 1 октября? Потому что примерно к этому сроку созревает сырье - рис, который можно пускать на производство саке. Но даже самый лучший, ювелирно отшлифованный в зачине технологического цикла рис рис станет отцом саке только в союзе с матерью-водой высочайшей пробы. Видимо, этим объясняется то, что саке в разных японских префектурах может отличатся, в том числе, качеством. Хотя считается, что каждая префектура красна своим саке, лучшее все же делают на юго-западе о. Хокайдо. Его я и предпочитаю, хотя на фото пью на юге о. Хонсю, в одном из ресторанчиков Кобе (именно в Старой Японии, правда, в районах ближе к Киото и Осаке, саке начали производить для массовой продажи).

Саке - это напиток императоров, созерцательных мыслителей и поэтов, способных слиться в одном японце с чашечкой чоко в руке.



Им бы сейчас,
Попивая саке, любоваться
Дивной картиной, -
Нет, бродит зачем-то народ,
Топчет на улицах снег!


Таясу Мунотэкэ


Кампай! День саке не бывает вчерашним!



Владимир Кудрявцев


  • Опубликовал: vtkud
Читайте другие статьи:
Хучи-кучи-бог
26-12-2010
Хучи-кучи-бог

Хайечку за испуг (хайку и... нечто от Товиевича)
21-03-2010
Хайечку за испуг

Новорожденные: Олеся Петровская
27-11-2006
Новорожденные:

Если бы в календаре не было бы такого дня - 27
Сити-го-сан или семь-пять-три
16-11-2006
Сити-го-сан или

Хайку, please (еще одна цитата недели)
25-03-2005
Хайку, please (еще

Обсудим на сайте
иконка
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
  • Календарь
  • Архив
«    Октябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Октябрь 2017 (41)
Сентябрь 2017 (38)
Август 2017 (49)
Июль 2017 (77)
Июнь 2017 (60)
Май 2017 (45)
У нас
  • Популярное
  • Мимо главной
Облако тегов
Наши колумнисты
Андрей Дьяченко Ольга Меркулова Илья Раскин Светлана Седун Александр Суворов
  • Реклама
  • Статистика


  • Яндекс.Метрика
Блогосфера
вверх